Tinggal di rumah: Panen & Pertahankan herba

How To Grow Herbs | Thompson & MorganMEMANEN DAN MENGAWETKAN HERBA DARI KEBUN

Memasukkan makanan ke dalam rumah terbukti menjadi tantangan selama beberapa minggu terakhir. Kami biasanya menggunakan Ocado untuk pengiriman makanan, tetapi dalam beberapa minggu terakhir, aplikasi dan situs web mereka tidak memungkinkan untuk dimasuki. Kami secara bertahap beradaptasi dengan cara hidup baru kami, tetapi berada dalam isolasi berarti kami tidak bisa begitu saja keluar ke toko seperti yang sering kami lakukan di masa lalu.

Dengan persediaan lemari es yang menipis, saya berjalan mengelilingi taman hari ini untuk istirahat dan bersyukur menemukan tiga rumpun tanaman kucai yang sebagian besar terabaikan – dua di kebun herbal dan satu di kebun sayur.

Ada juga rhubarb dan tumbuhan; daun salam dari pot tanaman bay, marjoram dengan pertumbuhan baru, rosemary yang kuat dan beberapa daun bawang yang tumbuh terlalu banyak . Aku menghela nafas lega – kita tidak akan kelaparan – tanda kehidupan di taman berarti kita tidak akan kelaparan. 
Rencana saya adalah terus memanen daun baru untuk diawetkan (baik dengan pengeringan atau pembekuan). Tanaman kemudian harus terus tumbuh selama beberapa bulan mendatang, meninggalkan saya dengan panen herbal yang melimpah pada musim dingin ketika tanaman melambat atau mati.

Keringkan dan simpan dalam toples :
  • Daun salam 
  • Rosemary 
  • Timi
  • Sage
  • Oregano / Marjoram 
Penggunaan: saus pasta, kaldu, sup, daging panggang

Panen sekarang untuk dimasak / dibekukan:
  • Kucai (daun dan kuncup muda – Anda juga bisa memakan kuncup mudanya) 
  • Daun bawang yang tumbuh terlalu banyak 
Penggunaan: Telur orak-arik / telur dadar dengan daun bawang, pancake kucai gurih, mie goreng dengan daun bawang, kentang baru dengan daun bawang … Benih untuk disemai sekarang (dalam pot):

  • Peterseli
  • Ketumbar
  • Kemangi
  • Bawang merah

Sekarang, jamu mungkin tidak memenuhi rasa lapar tetapi jika sumber makanan tetap seperti itu, kita mungkin menemukan diri kita dalam posisi di mana jamu hanyalah kemewahan untuk dimiliki dan mengarungi lorong supermarket untuk menemukan beberapa daun salam mungkin menjadi hal terakhir di kita. Growing herbs di halaman rumah Anda menjadi pilihan yang baik.

Leave a Reply